香辣牛肉酱-好吃到词穷！这酱比老干妈还给力

料超足的下饭酱，给100瓶老干妈都不换！

用料  

香辣牛肉酱-好吃到词穷！这酱比老干妈还给力的做法  

1. 牛肉切成0.3见方的粒，豆豉、辣椒切细碎，花生用擀面杖碾碎。

2. 锅中热油，放入牛肉粒炒至牛肉出完水分变干。

3. 加入豆瓣酱、甜面酱和豆豉，炒香后放入姜蒜末煸炒均匀。

4. 放入辣椒碎熬至气泡变小（过程久一些没关系）。

5. 气泡变小后，放入五香粉、花椒粉和白糖继续熬。

6. 倒入花生碎和芝麻继续熬制片刻。

7. 尝下咸淡再决定是否放盐，完成装罐。

8. 这酱虽然做起来要花费点时间，但放进冰箱里能存上一周，用途广吃法多。

小贴士

关于储存时间 —— 入罐密封，可在冰箱冷藏一周左右。