松饼汉堡
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用料
低筋面粉 | 100g |
泡打粉 | 5g |
糖 | 20g |
黄油 | 20g |
牛奶 | 70g(可以稍多) |
鸡蛋 | 60g(大概两只小鸡蛋) |
松饼汉堡的做法
低粉、泡打粉、糖过筛混合
黄油用微波炉加热融化成液态
融化了的黄油、鸡蛋、牛奶混合均匀。
将3倒入1中,搅拌均匀。搅拌方法:以画圆方式,从中间开始搅拌,再向外延展。搅到没有干粉即可,不用拌到完全光滑。
不粘锅预热(微热即可)(油可加可不加)
用汤勺(不是小汤匙,是不锈钢那种中等汤勺)装一勺调好的浆倒进不粘锅中。
要想在无模的情况下使松饼成圆的方法:倒浆时注意勺不能动,朝一定点倒入蛋液,液体会自动向外延展成圆。松饼表面开始有泡泡就可以翻面了,第二面继续煎大概1分钟,两面都上色即可
两块松饼中夹自己喜欢的芯,可以是火腿、培根、蔬菜等blabla
小贴士
1.慢火煎,不然会很快就焦了。
2.做了多次发现,如果牛奶的量比方中多点会更好吃。