松软小汉堡 本文已影响 1.41W人 用料 高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 牛奶 100克 酵母 4克 盐 3克 细砂糖 40克 黄油 30克 松软小汉堡的做法 将除黄油外的所有材料放入面包机,按和面程序,我的面包机启动一次和面程序7分钟左右,我启动两次,第三次次加入黄油揉成出手套膜 然后醒发1个小时,之后给面团排气分成6等份,每个大概80克左右,松弛15分钟,揉圆放入烤盘二次醒发,醒发至2倍大,表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱180度25分钟,切记随时观看上色程度,上色差不多加盖锡纸,否则变黑