吃砂锅大肠豆腐是必点的,家人,朋友都喜欢吃,今天把这美食分享给大家,希望大家喜欢😍
用料
大肠 | 200克 |
豆腐 | 1块 |
大料 | 1粒 |
花椒 | 20粒 |
葱 | 适量 |
姜 | 6片 |
生油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
酱油 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
胡椒粉 | 适量 |
豆豉辣酱 | 1勺 |
砂锅大肠豆腐(家庭版)的做法
豆腐改刀成小块,锅中烧水加少许盐,煮一下豆腐去除豆腥味
热锅凉油,下入大料、花椒、葱花、姜片、干红辣椒煸香,一勺豆豉辣酱煸炒出红油
加入大肠翻炒均匀,加水没过大肠,加料酒,生抽,老抽,盐,胡椒粉,糖后,倒进砂锅。
砂锅盖盖烧开,敞盖烧十分钟,就可以出锅了(我用的大肠是熟的,所有烧炖的时间不需要太长)
撒上香菜,砂锅大肠豆腐上桌了,开吃吧!