砂锅荷叶焗鸡 本文已影响 2.57W人 用料 鸡腿 1只 五花肉 250克 姜 5片 蒜 10瓣 陈皮 2片 荷叶 半张 叉烧酱 5勺 蚝油 3勺 酱油 5勺 盐 10克 砂锅荷叶焗鸡的做法 鸡腿洗干净用油盐腌一个小时,五花肉先飞水,再用冷水泡一下,接着热锅煎猪皮,记住别放油,干煎,然后用叉烧酱,蚝油,酱油,盐,红糖,腌制三个小时。砂锅烧热放油,陈皮,蒜,姜片,炒香,然后把鸡和五花肉放下去,再把腌制酱料倒下去,最后盖上荷叶,小火焗20分钟。