砂锅番茄圆子米线
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#一人食#方便快捷营养超级适合懒人的快手美食!PS:弄完后只洗两只碗
用料
西红柿 | 1个 |
猪肉泥 | 100g |
香菇 | 2朵 |
圆白菜 | 3片 |
猪油 | 1小汤勺 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
香油 | 6滴 |
姜 | 1小块 |
芡粉 | 2小汤勺 |
米线 | 超市冷冻的200g/袋 |
砂锅番茄圆子米线的做法
装八成水入砂锅,待烧开;另一个灶烧一小锅水准备捞米线。
同时备料:洗净后香菇、番茄切片,白菜切条状;姜~6成切姜泥、3成切片备用。
猪肉泥装小碗内:加入芡粉2小汤勺,香油6滴,毛毛盐,切好的姜泥。将肉泥和调料充分合匀。
待水烧开后放入姜片与1小汤勺猪油,开成中小火继续待水沸腾。
待水开时,放入香菇、番茄转小火继续熬汤;把肉泥弄成丸状放入汤内,开中火继续熬;放入圆白菜;用勺子轻轻翻动丸子,待丸子由红到白色时转为小火,放入少量盐、少量味精;搅拌均匀。关火。
另一锅水开后,倒入米线烫3—5分钟(根据个人口感)捞起沥干后倒入碗中。
将砂锅内的内容全部倒入米线即可食。
小贴士
米线可以买正宗的口感更好。超市冷藏那种口感没有米线店卖的好吃。