砂锅焗鲳鱼 本文已影响 2.52W人 用料 鲳鱼 1条 大蒜 一颗 姜 几片 生抽 2勺 蚝油 2勺 淀粉 适量 盐 适量 葱 少许 香菜 少许 腐竹 几根 青椒 1个 砂锅焗鲳鱼的做法 金鲳鱼杀好,切断洗净,放淀粉、盐、生姜、生抽、蚝油、花生油提前半个钟腌好 对了,还有胡椒粉放一些 腐竹泡好备用 姜、蒜、青椒、葱、香菜备用 鱼块两面沾上淀粉放入锅中两面煎成金黄 两面煎 鱼头刚刚不够地放。放下去稍微煎一下就好 葱白、姜片、蒜小火爆香 爆香后倒入砂锅 先放腐竹 放入鱼块 放入青椒 倒入碗里腌剩下的调料汁,盖上盖子,中火焗8分钟 开盖 放入葱段、香菜,盖上盖了焖2分钟 好啦。可以吃了