朱古力杯子蛋糕 本文已影响 2.46W人 用料 黑巧克力 20克 黄油20 克 鸡蛋 2个 糖 45克 低筋面粉 50克 水 20克 朱古力杯子蛋糕的做法 就按普通打发戚风蛋糕的做法打发蛋白糖用20克就够了! 在打发蛋黄前先将黄油和朱古力隔水融化,然后搅拌均匀。因为我用的朱古力没有一点甜味,所以下糖要多一点。剩下的25克糖要加到蛋黄糊里中和朱古力的苦。把糖、水、蛋黄、黄油都搅拌均匀后再加低粉。 然后将打发好的蛋白和蛋黄糊拌匀。160度预热烤箱,然后烤25分钟左右。