开口酥（花开富贵）
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颜值首屈一指，入口及化！馅料添加了酸甜可口的蔓越莓干，口感棒极了！
用料
| 油皮：低粉 | 100克 |
| 白油 | 35克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 水 | 45克 |
| 油酥：低粉 | 95克 |
| 白油 | 45克 |
| 抹茶粉 | 适量 |
| 红曲粉 | 适量 |
| 紫薯粉 | 适量 |
| 馅料：糖粉 | 35克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 黄油 | 30克 |
| 蛋液 | 30克 |
| 椰蓉 | 60克 |
| 蔓越莓干 | 15克 |
| 橙皮丁 | 10克 |
| 朗姆酒 | 适量 |
| 表面刷蛋黄液 | 适量 |
开口酥（花开富贵）的做法
油皮材料混合揉成光滑的面团，放保鲜袋里静置半小时
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第2张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第2张")
油酥材料混合后分成均匀的四份，并揉进各种带颜色的粉类，盖保鲜膜静置十五分钟
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第3张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第3张")
趁着面团静置的时间我们开始制作馅料，酒渍蔓越莓和橙皮丁提前用朗姆酒泡好，软化好的黄油加入各种原料混合均匀，分成12份（夏天可以放冰箱冷冻一下）
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第4张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第4张")
油皮和油酥都分成均等的12份，盖上保鲜膜静置15分钟
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第5张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第5张")
取一片面皮，擀开，包酥，收紧口
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第6张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第6张")
慢慢的擀开
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第7张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第7张")
从上向下卷起
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第8张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第8张")
再擀开，慢慢的擀，不要漏酥
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第9张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第9张")
卷起
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第10张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第10张")
依次全部做完，再静置十五分钟
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第11张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第11张")
取一块面皮用手指按下中间
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第12张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第12张")
按扁
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第13张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第13张")
擀开后包入馅料
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第14张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第14张")
收口
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第15张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第15张")
依次做完，均匀的摆放在烤盘上
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第16张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第16张")
用锋利的刀片划开，表面呈十字状，原味的刷上蛋黄液，其余的不用，烤箱上下火160度预热，烘烤30分钟左右
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第17张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第17张")
烤好了，全部美美哒
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第18张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第18张")
紫薯的
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第19张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第19张")
红曲的
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第20张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第20张")
抹茶味
![开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第21张]( "开口酥（花开富贵）的做法步骤图 第21张")
