富贵开花鱼 本文已影响 1.3W人 用料 鲈鱼 1条 姜 一块 小葱 3根 料酒 2勺 蒸鱼豉油 3勺 清水 小半碗 盐 油 富贵开花鱼的做法 鲈鱼清洗干净 用厨房剪刀去头尾,鱼切花刀。抹少许的盐和料酒腌制。 后期泡水备用装饰。 盘底垫好葱和老姜,将鱼放在姜片上 热水上锅蒸10分钟。(具体时间根据鱼的大小决定,没有唯一标准) 姜小葱卷起来更好切丝。 葱丝姜丝泡水去辣。 放至鱼上,淋上蒸鱼的特制酱油蒸鱼豉油。最后在葱花上淋上一勺热油即发葱的香味与鱼的香味。完成✅ 小贴士鱼蒸好后的原鱼汁需要倒掉哦。