《花开富贵》年夜饭菜谱,寓意大富大贵
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过年啦,这道花开富贵,寓意着在新的一年里大富大贵,做法简单,好看又好吃。
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!
用料
杏鲍菇 | 3个 |
玉米淀粉 | 100克 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 30克 |
番茄沙司 | 30克 |
浓缩橙汁 | 15克 |
食用油 | 适量 |
《花开富贵》年夜饭菜谱,寓意大富大贵的做法
1.材料:杏鲍菇,玉米淀粉
调味料:盐,白糖,浓缩橙汁,番茄沙司,食用油
刀具:金娘子锋雀双纹切片刀
(杏鲍菇去头尾,分为两段,用筷子打底切成长条)2.起锅烧水,放入一勺盐,水开放入杏鲍菇焯水2分钟,捞起过凉水,挤干水分备用。
3.盘中放入100克玉米淀粉,把杏鲍菇放进去均匀的裹粉。
4.锅中宽油,五成油温下杏鲍菇,先炸30秒,定型后再推开,炸的过程要翻面,炸至金黄捞出控油摆盘。
5.锅中留底油,放入白糖30克,番茄沙司30克,浓缩橙汁30克,熬至起泡,加入适量清水,熬至稍微浓稠,浇在杏鲍菇上面就完成啦。
6.这道花开富贵就做好啦,最后祝大家新春快乐,虎年大吉。
小贴士
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