【视频】烤甜红薯♡sweet potato
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原链接里有视频!
以下可以做6个份(大约30g一个)
用料
红薯 | 1个(约200~250g) |
黄油 | 10g |
黄糖(或白砂糖) | 1大勺 |
香草精 | 2~3滴 |
蛋黄 | 适量 |
【视频】烤甜红薯♡sweet potato的做法
红薯带皮切成4大块,用蒸或者水煮都可以,弄熟。※用牙签能刺进去就行了
趁热去皮,然后捣成泥。※剥皮的时候当心不要烫伤哦
在红薯泥里加入黄油和糖,混合均匀后,再加入香草精,拌匀。
※如果薯泥太干的话可以加一点牛奶或者淡奶油调整,感觉顺滑就行了
把薯泥6等分,整成自己喜欢的形状,放在锡纸上或盘子里都可以
最后在表面刷上蛋黄液,烘烤到表面上色即可~
小贴士
1. 1大勺=15ml
2. 薯泥趁热拌入黄油和糖是关键!
3. 请根据实际情况和个人口味调节甜度