红薯泥 Mashed Sweet Potato

红薯跟土豆相比，虽然糖分多了一点，但是它富含维生素A,B,C还有钾元素，并且热量和碳水化合物相对也低；用红薯来做一些典型“土豆”的菜，是更好的健康选择，比如薯条和薯泥。

这个配方里面并没有加入糖，因为口感上的“甜不甜”其实跟里面的含糖量并没有绝对的关系，而是你的大脑觉得它甜不甜；少许的盐和黑胡椒可以“欺骗”你的味蕾，凸显出红薯的甜味，好神奇～～～

用料  

红薯泥 Mashed Sweet Potato的做法  

1. 红薯去皮，切成小块，连同黄油和重奶油一起加入锅中，盖盖小火焖50分钟左右，直到红薯都熟透

2. 加入少许盐和黑胡椒后，把红薯捣成泥

3. 怎么吃随你便，我最喜欢合配着肠或者肉丸吃，吼～