牛油果火腿蛋

牛油果富含丰富的植物脂肪，有黄油般丝滑的口感，但一点儿也不腻。对于想减肥又舍不得美食的人来说，是最好的选择。这个牛油果火腿蛋，可以做早餐，也可以做孩子们的下午点心，或者平时运动后能量的补充。我个人特别喜欢！怕胖的，可以把熏肉（bacon）换成火腿片甚至鸡肉片。还有最重要的是，这道小食超级快手，十分钟搞掂。试试吧

用料  

牛油果火腿蛋的做法  

1. 牛油果一切为二

2. 用刀砍在果核上。然后一手托着牛油果，另一手把刀一扭，完整的果核就出来了。

3. 牛油果的切面很漂亮完整

4. 用勺子挖掉部分牛油果肉，让牛油果的凹处更大一些，这样鸡蛋不会流出来。找个蛋糕盘，比如做杯子蛋糕的盘子 ，把牛油果放进烤盘的凹陷处。打入鸡蛋。

5. 按照顺序，依次撒上盐，奶酪丝，熏肉（煎到香脆的状态切碎）或者火腿片。

6. 放入烤箱，180度15分钟。鸡蛋略熟即可。如果时间过长，牛油果会发苦。

小贴士

1. 牛油果不可烤得太久 ，会发苦
2. 一定要用勺子把孔挖大一些，个头小的牛油果里面空间更小。挖出来的牛油果可以直接吃也可以做酱料。
3. 如果实在不舍得挖掉果肉，可以用鹌鹑蛋做。