牛油果火腿蛋三明治

用料  

牛油果火腿蛋三明治的做法  

1. 将一个成熟的牛油果切片去皮，用调羹碾碎成泥，加入适量无碘海盐及黑胡椒碎，搅拌均匀

2. 将蛋液打好，放入切好的火腿粒和黑胡椒碎，搅拌均匀

3. 中小火用平底锅，低温融化黄油，将火腿蛋液平铺在锅底，根据个人喜好控制煎蛋的火候

4. 将准备好的牛油果酱涂抹在切片面包上

5. 将煎好的蛋饼改刀成适合切片面包的大小，铺在之前抹好牛油果酱的面包上，另外再以步骤4的方式涂抹好第二片面包覆在蛋饼上面

6. 沿着对角线切开摆盘，也可以根据需要去边或加入芝士片，完成