蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】
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home趴快手烤箱料理绝对是年末组局必备，只需要提前一晚腌好排骨，第二天开饭前交给烤箱就好啦～
用料
| 排骨 | 350克 |
| 腌料 | |
| 盐 | 2克 |
| 老抽 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 独蒜 | 1个 |
| 辣椒粉 | 5克 |
| 烧烤料 | 5克 |
| 花生碎 | 30克 |
| 白芝麻（表面装饰） | 适量 |
蒜香烤排骨【北鼎烤箱食谱】的做法
排骨切成8厘米左右的长条，用冷水浸泡3小时左右，去掉血水，中途每隔一小时抓捏一下换一次水
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第2张")
然后一头独蒜切成蒜末
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第3张")
泡好的排骨倒掉水，加入所有的腌料
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第4张")
抓匀后放入密封袋内冷藏腌制12小时，最短也要3个小时，不然不入味
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第5张")
第二天取出来，烤碗中铺上锡箔纸，均匀的码好排骨
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第6张")
盖好锡箔纸，这样可以在不烤焦表面的情况下让排骨基本熟透
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第7张")
放入预热好的烤箱，设置220度烤20分钟
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第8张")
20分钟后，打开锡箔纸，转200度烤10分钟
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第9张")
10分钟后将排骨翻个面，因为烤的时候会有汤汁出来，这样可以让上下都烤脆，继续烤10分钟左右
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第10张")
烤到排骨表面开始冒油就基本上烤好了
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第11张")
一道简单快手的home趴烤排骨就做好了
![蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张]( "蒜香烤排骨「北鼎烤箱食谱」的做法步骤图 第12张")
