咸口的蛋糕卷（保姆级教程）

甜甜的蛋糕大家都吃腻了吧，今天给大家分享一个咸口的蛋糕卷，不要太简单哦，一起做起来吧

用料  

咸口的蛋糕卷（保姆级教程）的做法  

1. 先把牛奶和食用油（没味道的油）放到盆中搅拌均匀成酸奶状。

2. 再加入低筋面粉一起搅拌到无干粉状态

3. 再加入蛋黄z字形（或者一字型）搅拌均匀，不可画圈搅拌防止起筋。

4. 蛋白盆必须无水无油，蛋白提前放到冰箱冷冻五分钟左右，加少许柠檬汁（或者白醋）打发到鱼眼泡加入三分之一细砂糖和盐巴，蛋白成酸奶状再加三分之一，打发到有纹路再加最后的三分之一（做习惯了也可一次性加入）

5. 打发到（湿性发泡），提起打蛋器有倒三角或者小弯钩就可以了～

6. 倒入铺好油纸的烤盘中。

7. 撒上少许肉松，香葱放入预热好的烤箱中。上下150度30分钟。

8. 蛋糕卷出炉后反过来，等凉一会抹上沙拉酱，再加入一些肉松。卷起来即可。

9. 成品图～