老式咸奶油杏仁蛋糕卷 超详细保姆级教程🔥

某个宝宝让我拍的教程，看很多博主下面粉丝评论，奶油霜水油分离也没人回复如何解决，然后我就来了，蛋糕体你们随意，可以4个5个配方我都有写
💛小红书，抖音，微博都有视频教程

用料  

老式咸奶油杏仁蛋糕卷 超详细保姆级教程🔥的做法  

1. 1️⃣: 水，玉米油混匀乳化➕低筋面粉混匀

2. 混匀

3. 2️⃣: 分离鸡蛋，蛋黄磕进面粉糊里，蛋白磕进干净的容器里，混匀蛋黄与面粉糊画十字翻伴的手法

4. 3️⃣: 蛋白➕糖打到湿性偏硬，大弯钩状态

5. 打好的蛋白状态

6. 打好的蛋白

7. 4️⃣:混匀蛋白霜与蛋黄糊

8. 混匀好的面糊

9. 5️⃣:倒铺好油纸的烤盘上

10. 抹平

11. 6️⃣:送入烤箱烤箱中层150度30分，烤好以后放凉备用

12. ⚠️杏仁片150度烤10分左右，记得翻边烤好备用

13. 烤好的杏仁片

14. 5️⃣:软化好的黄油加糖，盐打发，加常温淡奶油一点一点打发混匀

15. 打发的黄油
    (黄油一定要提前软化，我是先打发黄油，再打发淡奶油，淡奶油不是冰的了再和黄油霜混匀，如果出现水油分离了，就坐温水用刮刀混匀再用打蛋器打打就好)

16. 打发的淡奶油

17. 奶油霜

18. 细腻的奶油霜

19. 6️⃣:放凉的蛋糕卷斜切一刀，抹上大部分打好的咸奶油

20. 7️⃣:把蛋糕卷卷起来，剩余奶油霜抹在蛋糕卷外层

21. 5个蛋蛋糕卷厚很多喔

22. 抹好奶油霜

23. 卷起来

24. 再抹上奶油霜

25. 8️⃣:抹好的蛋糕卷撒上刚才烤好放凉的杏仁片

26. 撒好杏仁片的蛋糕卷

27. 9️⃣:杏仁片均匀的撒好以后可以再适量撒些糖份，这个看个人喜好，撒了糖粉蛋糕卷整体会更好看一些。

28. ⚠️:这个蛋糕很好做，就是要注意淡奶油和黄油的混匀，不要水油分离就行，分离了也可以按照我说的操作
    (我之前做过有些水油分离我就坐温水，再用刮刀混匀然后用打蛋器打好了)

29. 😋

30. 😋

31. 😋

32. 😋

33. 你们可以拿图去用我都没水印，但是不要商用

34. 😋

35. 😋

36. 😋

37. 😋

38. 😋

39. 😋

40. 😋

41. 😋

42. 😋

43. 蛋糕体超级松软细腻

44. 😋

45. 😋

46. 😋

47. 😋

48. 😋

49. 太阳光真是太美好呢

50. 嘻嘻

51. 😋

52. 😋

53. 😋

54. 好吃

55. 啃了一口，小红书，微博，抖音都有视频教程需要可以翻阅

56. 嘻嘻