泡椒牛肉皮

村子里村民自己杀牛会连带牛皮一起卖。买了牛腱子肉带皮的。把腱子肉那来卤，牛皮也做成泡脚牛皮，好吃的一逼！

用料  

泡椒牛肉皮的做法  

1. 把牛皮用开水过一下，然后切成薄片（刀磨锋利，不然太难切了）。放高压锅里，加点姜  八角  香叶  花椒调到牛肉档。煮好后捞出用清水冲洗，泡在清水里。

2. 泡几个小时，然后准备好各种调味品。根据需要和口味放。我放了一些生抽，醋是白醋和陈醋。泡椒放了很多，小米椒也放了一些。记得准备一些凉开水。

3. 把东西全部放进去。

4. 第二天就可以吃了。还可以泡点鸡爪～～