泡椒小牛肉
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泡椒和牛肉,撞出新火花哦
用料
牛肉 | |
泡椒 | |
小芹菜 | |
洋葱 | |
干辣椒 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
料酒 | |
花椒粉 | |
盐 | |
酱油 |
泡椒小牛肉的做法
将牛肉切好,切片或者丝都是可以的
加入料酒,芡粉,花椒粉,既然叫泡椒小牛肉,还可以加一些泡椒水,切不要太多!【炒的时候盐要记得少放,因为泡椒水是有咸味儿的】
趁着牛肉腌制的时间,准备一下配料,因为盘子小装不下了,除了泡椒,洋葱,小芹菜,姜蒜之外,还有大葱和一些干辣椒
开始炒咯,将牛肉先放入油中炒至变色,然后捞出,之后将我们准备好的洋葱,干辣椒和姜蒜爆香,之后加入泡椒,牛肉,和小芹菜,炒的时候可以加入少许盐,酱油调味【因为我个人炒菜很少放味精,所以就没放,这个依个人口味】
出锅前放入切好的葱,翻炒两下就好了【因为是两人吃的,所以就炒得少了些,不过味道还是不错的!】