💗大坂烧💗
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鄙人“毕生” 心血----简直是史上最简单的大坂烧!
用料
鸡蛋 | 2 |
面粉(注意⚠看制作方法) | 适量 |
蔬菜(各种菜都可以) | 适量 |
肉类(各种肉类⚠) | 适量 |
水 | 适量 |
美奶滋 | 适量 |
秘密㊙️(看做法😏) | 适量 |
💗大坂烧💗的做法
把上述材料准备好!好好的放整齐在一旁!
对不起,没有拍照…
面粉: 我研究出来最好的面糊就是做甜甜圈粉/热蛋糕粉(hotcake,就是麦当劳早餐那个饼)肉类:最好是用涮火锅那种厚度的,可以稍微厚一点没关系
蔬菜:最好是用包菜为底,可以加胡萝卜,玉米(我就试过这几个😁) 叶类的切成一小节手指的尺寸,胡萝卜可以选择丝状或者粒状,但是粒状要很小像玉米粒.
然后把适量面粉,水,鸡蛋打在一个大碗里,要够大,才比较好搅拌. (⚠ 水最后放,这样避免水放太多)
好,怎么适量法呢?
就是你勺子提起来的时候,面糊会较均匀的速度往下掉,就是不要哗的一下下来,也不要吊在那老半天下不来搅拌均匀后,在锅里加一点油,差不多油热了之后,放适量的菜糊入锅,然后在最上面放入你要加的肉)
然后,准备一小碗水,放完水,盖上锅盖等5分钟
反面,再煎一小会,大概3分钟左右,就可以起锅了!💗
最后,精髓:加入适量秘密㊙️👉【烧烤酱】,涂匀在大坂烧表面,薄薄的一层就好了,然后以Z字形挤出美奶滋. 就OK了!
小贴士
- 菜糊进锅后,可以加一些水,10大勺(你先量好,一起放,不要一勺勺放) 放完水,盖上锅盖,等5分钟(到水都烧完)
- 最后,有柴鱼片可以放一些哦~柴鱼会在热热的大坂烧上面活起来😝😝
- 烧烤酱宁可放少也不要多!这很重要!
- 享用的时候把俩个酱混好一起配着吃最佳
- 做好要记得上传给我哦!我可是吃了很多亏才发现的方法呢~~ 嘻嘻~~觉得不好的也可以留言评论💗