百里香番茄酱💗💗
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吃了自己的蕃茄酱,再也不要吃买的了。
洋葱不能省!不能省!不能省!
用料
番茄 | 4 |
洋葱 | 1/4 |
白砂糖 | 4tp |
黑胡椒 | 适量(研磨的,转了3下) |
白胡椒 | 适量(研磨的,转了10下) |
百里香 | 一小撮 |
盐巴 | 一小撮 |
百里香番茄酱💗💗的做法
准备好材料,准备一盆凉水。
烧开水,水开之后将番茄轻轻地丢进去。待番茄的皮裂开后,捞起番茄,放入凉水中。(番茄丢到热水里,很快就会裂皮,很快)
把凉水倒掉,番茄去皮,去蒂,切块。洋葱切成丁。
把番茄,洋葱放入料理机打碎后,倒入锅中,加入糖,黑胡椒,白胡椒,开始熬酱了。我比较没有耐心,一般都是一会儿大火一会儿小火。重点是全程必须要搅拌。一定要穿围裙,一定要带烤箱手套。不然果酱会溅到衣服上,你的手也会被热气烫得不行。
一直熬到浓稠装,再加入盐,百里香,熬一会儿,关火。
放凉后,装入事先已经高温烫过,擦干水分的瓶子里。
一个星期内用完,吃的过程中一定要用干净的,没有水的勺子。口水更不能有哈!
小贴士
一定要穿围裙,戴手套!