💗香菇滑鸡
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超下饭!超下饭!伴着汤汁可以吃好几大碗!就算胖了,也愿意~
这道菜的配色依旧是大地色,同色系的配色既和谐又美味~
用料
香菇 | 16朵 |
小鸡腿 | 6只 |
调料🧂 | |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 半勺 |
蚝油 | 少量 |
盐 | 少量 |
蒜🧄 | 6瓣 |
小辣椒 | 3个 |
💗香菇滑鸡的做法
首先,食材准备。把小鸡腿肉切块,加一勺生抽,半勺料酒,少量蚝油,搅拌均匀,大概腌制5分钟左右
食材准备。香菇切成小块,蒜和小辣椒都切成碎末状备用。
开始炒咯。加油,热锅热油。先炒小鸡腿肉,等肉色都变成黄色就可以盛出来备用
再另起一锅,热锅,加油热油,倒入香菇翻炒
等香菇炒的变软,就可以放入小鸡腿肉一起炒。炒个3-5分钟左右,慢慢有汤汁出来了,放2勺生抽,少量蚝油,少量盐,再把备用的小辣椒和蒜末都倒入锅中,继续翻炒
可以加少量水,盖上锅盖,焖下菜。既入味,也有超下饭的汤汁。
焖菜的期间,记得也要翻炒下,以免粘锅或者汤汁都煮干了。焖的差不多了,美味的菜就出锅了~
小贴士
焖菜的期间,记得也要翻炒下,以免粘锅或者汤汁都煮干了。