冬菇滑鸡 本文已影响 7.84K人 突然想吃香菇鸡,在家只能自己动手做啦由于市场上买不到活鸡,鸡都是桂林店买的,土鸡口感好 用料 香菇 8朵 姜 4片 葱 1根 白酒 1勺 盐 1小勺 酱油 1勺 蒜 1瓣 油 适量 活鸡 半只 冬菇滑鸡的做法 1⃣️干香菇提前浸泡2小时后洗净沥干水分对半切开2⃣️半只鸡切块洗净飞水3⃣️姜、葱、蒜备好4⃣️锅内热油放入姜葱蒜爆香,放入鸡块炒香放入白酒、盐、再加入香菇一起炒干水后倒入过面开水,焖20分钟左右,加入酱油再焖5分钟收汁起锅