冬菇金针蒸滑鸡（无油版）

我居然没建过这个菜谱，太不应该了～
这是爸最爱做的一道菜，也是很家常的一道粤菜，而粤菜讲究原汁原味，这里必须用比较好的鸡。

用料  

冬菇金针蒸滑鸡（无油版）的做法  

1. 红枣去核撕小块。小花菇跟金针菜分开泡软，小花菇切块备用。

2. 鸡肉跟姜片放大盆，加入盐巴 美味鲜 少许白砂糖拌均匀，再放入生粉拌均匀，转移到盘子里。

3. 蒸锅里烧一锅水，大火烧开后把盘子放进去蒸，大火蒸15分钟。

小贴士

1 直接在电饭煲里跟米饭一起蒸也可以。
2 我爸还喜欢放木耳进去蒸，我这次忘了～
3 料酒我没放……胡椒粉也没放……油也没放……