葱豉焖鸡 本文已影响 6.01K人 用料 鸡 半只 豆豉 1把 红葱头 5个 姜 葱 油 料酒 生抽 葱豉焖鸡的做法 鸡斩件，加入适量料酒、生抽腌10分钟 红葱头去外衣切小块，姜拍扁剁碎，豆豉整粒洗干净，葱切段 热镬，加入葱头姜末豆豉和适量油，爆香 加入鸡块，快速翻炒约3分钟，至其表面断生 加入一碗清汤或白开水，盖上盖子焖煮至汁水收紧 加入葱段翻炒至熟，装盘
