姜葱豉油焖彩云鲷鱼 本文已影响 3.13W人 不爱吃鱼的都能秒光盘。 用料 彩云鲷鱼 1条 姜片 葱 小米辣 2个 豉油 糖 盐 料酒 生粉 姜葱豉油焖彩云鲷鱼的做法 彩云鲷鱼去内脏,拉几个花刀,洗干净晾干水份。 姜切片,有些切丝,葱头 葱叶,小米辣切丝 热锅下油,给点盐,姜片炒一下,下鱼煎香 煎到两面金黄色 下葱头,姜丝 调中小火下豉油,我用的是致美斋绿瓶特级生抽,料酒,糖,清水,大概到鱼的背部,盖锅盖焖5-6分钟,捞出来。 锅里剩下的汁,加葱叶丝,小米辣丝,加生粉水调芡汁 芡汁淋上鱼上面 完成开吃。