姜葱焖皖鱼

用料  

姜葱焖皖鱼的做法  

1. 皖鱼切片，用淀粉花生油及少量盐腌制，起锅热油，放鱼片，煎熟后倒少量水加葱段焖煮，起锅前放盐。