酱焖鸡翅
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用料
| 鸡翅中 | 500g |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒或白酒 | 适量 |
| 白糖 | 10克 |
| 耗油 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 醋 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 葱花 | 若干 |
| 土豆 | 2个 |
| 盐 | 10克 |
| 尖椒 | 1个 |
酱焖鸡翅的做法
鸡翅开水煮10分钟左右，捞出洗净切花刀，倒入白酒或料酒，倒入胡椒粉和盐按摩至鸡翅腌制均匀
所有配料切好，锅中倒入油，把蒜，姜片，尖椒和鸡翅土豆放入锅中一起翻炒，翻炒的时候倒入一点香菇老抽，一勺醋，继续翻炒至鸡翅上色
将两勺耗油，一勺豆瓣酱，适量白糖和番茄酱倒入一个碗中搅拌均匀
将炒好的鸡翅土豆一起倒入塔吉锅或砂锅中，把调好的酱汁倒在上面，倒入水刚好没过鸡翅即可，盖上锅盖开始焖煮，直至汤汁变少收汁，盛入盘中，撒上葱花即可
酱焖鸡翅做好了，孩子超级爱吃哦
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小贴士
中间无需放盐，因为酱汁足够咸
