焖鹅 本文已影响 1.45W人 纯属个人记录不喜勿喷！ 用料 鹅 四分之一只 姜 5片 蒜 5瓣 干葱 5粒 柱候酱 1勺 南乳 1勺 油 少量 米酒 2勺 酱油 少量 蚝油 1勺 冰糖 1粒 焖鹅的做法 鹅砍件，首先把锅烧热下油把姜片加入炒香，把蒜粒炒香，再放入干葱炒香 把鹅肉倒锅里煎香翻炒均匀加入柱候酱、南乳、少量酱油翻炒，加一点白酒增加香味 炒出香味加水末过鹅肉加一粒冰糖、一点蚝油，大火煮开转小火焖30分钟左右（焖煮时间要看鹅的老嫩，老的煮久点） 最后开大火收汁，出锅！（如果有蒜苗也可以加入蒜苗）
