家常焖鹅 本文已影响 3.23W人 用料 鹅 1只 蒜 数瓣 姜 姜片 八角香叶桂皮 适量 黄豆酱 约半汤匙 柱侯酱 约1.5汤匙 腐乳 4块 陈皮 数片 料酒 适量 盐 适量 老抽 约2汤匙 味极鲜酱油 约5汤匙 黄片糖 约3分1块 家常焖鹅的做法 把鹅肉砍成小块，放入清水料酒姜片煮开焯水，洗干净滤干水 准备八角香叶，桂皮，陈皮，姜蒜 把黄豆酱，柱侯酱，腐乳搅拌均匀成为酱料汁 热锅放入鹅肉炒香，把姜蒜，香叶，八角，桂皮，陈皮一起炒，炒至鹅肉金黄，再放点盐炒 可以一边炒一边把多余的油铲去，然后倒进老抽和酱料，继续翻炒香 炒香后放入清水，放入糖，盖盖子焖到自己喜欢的的软熟度 大火烧至剩余适量的汁，放点味极鲜酱油，调到适合的咸味
