自制焖锅

娃上次去她姐姐（我外甥女）家玩，姐姐带她出门吃了一次焖锅，回来后念念不忘，老惦记着。我们现在也很少出门吃饭，就自己给她做吧！

用料  

自制焖锅的做法  

1. 把所有喜欢的蔬菜改刀，用油、盐、黑胡椒粉（纯属个人喜欢，我不喜欢白胡椒粉）和辣椒粉（根据自己吃辣的程度放）进行腌制。                          鸡翅和虾用料酒、黑胡椒粉和盐腌制（我家娃晚上才回来吃饭，我早晨买的菜，为了保证食材的新鲜，所以提前加工了一下，这步可以省略）

2. 五花肉煸炒出油，加入蒜子（多放些，我觉得煮完后软软糯糯的很好吃）

3. 蒜子煸的差不多时，加入洋葱、小葱段和姜丝继续煸炒

4. 把腌制好的蔬菜平铺在上面

5. 蔬菜上面铺上腌好鸡翅和虾，盖上锅盖，焖大约十分钟左右

6. 把调好的醬淋入锅中。甜面酱、蚝油、黄豆酱和番茄酱按2:2:1:1的比例，再加入白糖（我用的是蜂蜜）、生抽和酱油调制，盖上锅盖继续焖5分钟

7. 开盖，搅拌均匀

8. 放入芹菜，再焖一分钟就好了

9. 撒上香菜段就OK啦

10. 盛碗米饭🍚开吃吧！

11. 好香的鸡翅啊～～😋

小贴士

1、腌制蔬菜和肉类时，⚠️一定要少放盐！！！少放盐！！！因为后面的醬都是带咸味儿的，放多了太齁不能吃不要怪我啊😝
2、我用的塔吉锅，不粘，蔬菜本身有水分，所以我没加水，你要根据自己的锅决定要不要加水，⚠️随时观察，千万不要糊锅底了！
3、蔬菜里放蜜薯会很好吃（我忘记买了）