自制焖鸡 本文已影响 1.44W人 很喜欢家里的走地鸡这样做出来的味道真的超棒 用料 鸡 半只 老抽 1勺 生抽 4勺 蚝油 1勺 香叶 2片 桂皮 2块 八角 2个 料酒 2勺 姜 5片 蒜 6个拍扁 红葱头 4个 豆鼓 适量 自制焖鸡的做法 1.把所有材料准备好 下油热锅,然后把姜葱蒜豆鼓倒进去炒,炒到味道出来后就盛出来。 倒油下去,把大葱丢进去炒下,放鸡去煎,煎到2面黄黄的~差不多看着颜色好亮就可以了 煎好后,倒水没过鸡把八角桂皮香叶倒进去,倒入料酒,把刚才炒好的豆鼓放进去,把酱油,老抽倒进去焖30分钟左右,等汁收到差不多就可以,留点汁等下淋到鸡里 把鸡放冷点切块,然后把汁淋上去,这样的鸡味道就很好啦。