自制黄焖茄丁鸡米饭
本文已影响
1.55W人
大学期间很爱吃黄焖鸡米饭,那糯糯的土豆块,香滑的鸡块,略带辣味的香浓汤汁总是让人回味无穷。
但是外面的饭食总是不太干净。
偶有时间在家,便尝试性的做了这一回既干净又好吃的自制黄焖鸡米饭。
用料
土豆 | |
青椒 | |
尖椒 | |
干红辣椒 | |
鸡腿肉 | |
茄子 | |
葱,姜 | |
白糖,咸盐,料酒,胡椒粉 |
自制黄焖茄丁鸡米饭的做法
准备食材
这是切好的食材,把土豆用水泡上
将白糖倒入食油中翻炒直至化开
将切好的鸡块倒入锅中,翻炒,
鸡块炒熟一些后倒入三勺料酒,继续翻炒加入切好的姜,葱,干红辣椒,翻炒一会儿后加入适量酱油和咸盐
倒入适量的白开水,将鸡块儿淹过
炖煮一会儿后倒入茄丁和土豆丁
炖到汤汁稍显粘稠时将胡椒粉加入
PS:胡椒粉可以根据自己的口味适量加快出锅前,将青椒倒入,稍微再炖一下(在这一步里,喜欢吃青椒的可以多放点)
出锅~
配上颗粒饱满的米饭,味道不比饭店卖的差哦~