黄焖鸡米饭-自制
本文已影响
3.27W人
一直很爱吃外卖黄焖鸡米饭，一份在20-30块钱，物价上涨，它的价格也随之不断上涨，但.份量却是越来越少。
今天心血来潮，自己在家动手尝试做做看。
无论是从卖相还是从味道的角度来说，真的一点都不比外卖差，非常赞，可以说味道更胜外卖。自己做的，食材也都比外卖更干净，更放心，也更省钱。
方法分享给大家！喜欢吃的不妨也试做看看
用料
| 鸡肉 | 鸡肉或鸡腿肉 |
| 生姜 | 几片 |
| 大蒜头 | 一个 |
| 青椒 | 一个 |
| 红椒 | 一个 |
| 土豆 | 两个 |
| 香菇 | 4-5个 |
| 香葱 | 少许 |
| 尖椒 | 2-3个 |
| 生抽 | 适量 |
| 耗油 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
黄焖鸡米饭-自制的做法
（电饭锅把米饭煮上）然后开始制作黄焖鸡。鸡肉或鸡腿肉，洗干净，剁成块。香菇，土豆，青红椒，尖椒，生姜，蒜头，香葱，洗干净备用
香菇对切两半或四半。土豆切块状，青红椒切块，生姜切片，香葱切段，尖椒切段，蒜瓣不用切。
热锅放油，油热下鸡块翻炒至完全变色。（备注：喜欢吃甜的：油热下冰糖，炒至焦糖色，再下鸡块炒至焦糖色）
放入生抽，耗油，黄豆酱，加适量水。放入姜片，蒜瓣，尖椒，香菇，翻炒均匀。大火烧开，转小火慢炖至鸡肉熟烂
加入土豆块，翻均匀，继续炖5-8分钟
加入青椒，红椒，翻均匀，开大火收汁。放入葱段，起锅。
小贴士
1.喜欢吃辣的，可以多放两个尖椒。
2.尖椒就是那种小的，红色的，特别辣的朝天椒
