家常特色板面卤
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疫情期间 不出门!在家鼓捣吃!我觉得特别好吃!比我们楼下板面好吃的不要不要!
制作过程:
锅中倒入1,油热放入2(卤肉包的话拆开),放入3炒香,小火放入4 ,炒制辣椒变色(注意火候别炒糊了),放入56炒香 炒出红油,放入7,加入水适量,放入91011,大火烧开转中火咕嘟10分钟放电磁炉转小火600或800,炖1个小时,放一夜更棒,吃的时候不用加热,用小筛子过滤汤直接浇面上,挑入干货,再焯点青菜放入,完美
用料
食用油 | 半碗 |
卤肉包(或有啥放啥大料 花椒 香叶 桂皮 孜然粒) | 一包 |
葱段 姜块 蒜瓣 | 适量 |
干辣椒 | 随意 |
郫县豆瓣酱(或辣火锅底料) | 半包 |
香辣方便面油包 | 2包 |
白糖 生抽 老抽 蚝油 料酒 十三香 | 适量 |
熟鸡蛋包壳备用 | 随意 |
火腿肠备用 | 随意 |
豆皮或豆片备用 | 随意 |
牛肉块或驴肉块 | 随意 |
家常特色板面卤的做法
比较懒,制作过程写在楼上故事栏内
故事栏
故事栏
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小贴士
家里自己做着吃的,用的驴肉 非常美味!没有写具体用量,大家即兴发挥吧🙆