梅菜香芋扣肉

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用料  

梅菜香芋扣肉的做法  

1. 梅干菜用温水浸泡洗净，姜切片、葱切段

2. 锅中加入冷水烧开，放入“太太乐原味鲜”特级红烧酱油氽烫冲洗干净

3. 用“太太乐原味鲜”特级红烧酱油把五花肉抹匀上色

4. 热锅冷油，放入姜片爆香，把肉煎至表面微焦

5. 加入料酒去腥，加水没过肉

6. 再加入干菜、“太太乐”“酱大师”梅菜肉酱大火烧开转小火煮40分钟

7. 五花肉、香芋切0.5Cm的厚片，将肉皮朝下，一片肉一片香芋排列碗中

8. 祸中加入半锅冷水，把碗放入，盖上锅盖蒸20分钟取出

9. 取一盘，将碗里的肉倒扣在盘中，用绿色蔬菜围边装饰即可