梅干菜扣肉 本文已影响 1.39W人 丰年过年的美食,小孩子最爱吃,简单方便就是这么快。 用料 梅干菜500 克 五花肉2000 克 八角2 个 酱油3 勺 葱1 根 料酒2 勺 盐20 克 老抽2 勺 白糖30 克 小葱1 根 姜2 片 生抽1 勺 冰糖20 克 梅干菜扣肉的做法 梅干菜提前用温水浸泡半小时以上 猪肉过水加热煮沸后冷凉 切片 发肉油煸一下 放葱姜蒜 放料酒,生抽,老抽,糖,盐,醋 放调料之后 放水 放梅干菜加热煮沸小火慢慢煮开多闷一会 小贴士小孩子很喜欢吃,喜欢吃咸口多放老抽和生抽,喜欢甜口多放糖