快手生煎 本文已影响 2.42W人 晚上准备好材料放冰箱,早上很快手的 用料 面粉 350克 酵母 3克 白糖 5克 水 175克 馅 肉馅 随意 圆葱 1个 生抽 1勺 盐 适量 花生油 适量 五香粉 适量 味精 可加可不加 冰花 水 150克 白面 5克 玉米面 5克 快手生煎的做法 面加水,酵母,糖揉均匀盖保鲜膜放冷藏发酵两倍大(着急可室温一两小时就可以) 肉馅加生抽绞上劲,加入其它材料搅拌均匀放冷藏 早上从冰箱拿出来排气 切成跟饺子皮差不多大的面团 包成迷你包子 不粘锅刷点油 把包子摆锅里,等包子底面微黄倒入冰花水(冰花水是150水加5克白面5克玉米面) 我烙了15分钟 锅底噼里啪啦,冰花已经酥了就可以了 很好吃的