水嫩~煎蛋 本文已影响 1.23W人 在一个公众号上看到的方法,但是很抱歉我忘记是什么名字了,分享给大家 用料 鸡蛋 2个 盐 一小撮 水嫩~煎蛋的做法 鸡蛋两只,建议使用可生食鸡蛋,安全之外也少了一般鸡蛋的腥味,真的不一样! 不粘锅喷入少量食用油,等油热一下打入鸡蛋,小火加热约半分钟。 重点来了,这个时候在鸡蛋周围淋入少量水,这是鸡蛋嫩而不硬的关键。盖盖子继续加热约半分钟关火。 根据喜好调整成熟度!