超嫩牛排~煎牛排其实非常简单! 本文已影响 3.36W人 两分钟完毕! 用料 牛排 现磨海盐 现磨黑胡椒 橄榄油 超嫩牛排~煎牛排其实非常简单!的做法 牛排放置常温,用小锤或刀背拍松。正反面撒上现磨海盐、现磨黑胡椒,再抹一层橄榄油。静置一个小时。 平底锅不放油大火烧冒烟,放入牛排不要动它也不要压,正面一分钟反面一分钟即可。 小贴士1.根据牛排的厚薄决定烹饪时间,我的比较薄每面一分钟就够了。厚牛排也不要超过3分钟吧。2.一块好的牛排不需要酱汁。