糖醋排骨简单版
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家里都是爱肉人士，唯独我一个不喜欢的😂但是我喜欢给家人做他们喜欢的食物，接下来我们一起研究这道《糖醋排骨》吧
用料
| 排骨 | 400克 |
| 姜 | 3－5片 |
| 盐 | 适量吧（按个人口味） |
| 酱油 | 2勺（我是135酱油比较容易上色，要是淡酱油可以自己看着放） |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 高压锅 | 一只 |
| 油 | 适量 |
| 耗油 | 适量（提鲜，也可以不放） |
糖醋排骨简单版的做法
猪小排洗净焯水，再洗干净备用
准备生姜三至五片，放入高压锅加入猪小排压5分钟左右，出锅备用
放油烧热，加入小排，煎至两面金黄，加入白糖均匀炒上色，再分别加入料酒，酱油，再加入清水（盖过排骨的量）炖10分钟，揭盖撒盐收汁出锅（为什么盐最后放呢，因为我妈妈跟我说过如果一开始加盐肉不容易熟😄）
小贴士
炒过水的小排记得控干水分，不然手容易被油溅到噢
