简简单单滴(糖醋排骨) 本文已影响 3.37W人 饿了 想吃 用料 排骨 500克 姜 4片 白砂糖 适量 两三汤匙 料酒 1勺 醋 2勺 淀粉 1勺 生抽 2勺 简简单单滴(糖醋排骨)的做法 先把排骨过一道热水,把血沫焯出来 然后热锅 放油 再来点糖。我家没有冰糖了 我用的白砂糖来炒汤色。把白糖炒制冒褐色的小泡 放排骨 裹上色 然后放热水末过排骨,烧开 再把一勺料酒,醋两勺,汤一勺 生抽两勺再加一个半勺的老抽 盛出来放到一个碗里面,搅一搅 倒进锅里面 小火慢慢煮30分钟直到看到水已经还剩一点点了,放勾芡水,一定要看水少了 放一点点勾芡水来把汤汁挂在排骨上。 最后撒上芝麻 完工