简单快手的糖醋排骨 本文已影响 2.53W人 我姐姐教我做的,省时省事好吃😋 用料 排骨 肋骨2、3根 老抽 生抽 白糖 姜 三四砣 蒜 12瓣左右 干红椒 三四个 黄酒或料酒 盐 简单快手的糖醋排骨的做法 把肥瘦相间的前排肋骨(瘦肉不能厚)切成小段,放入锅中加入适量清水,以淹过排骨为准,加入适量盐、少量黄酒焖煮。 准备一个饭碗,加入一个碗底的白糖,约1/5,加入陈醋高出糖约0.5公分,加入适量生抽,可添一点老抽调色,再加入适量清水将糖化开备用 排骨煮干后出油,加入蒜瓣、干辣椒和拍扁的姜块,可再添点油翻炒至排骨部分金黄色 这时排骨外酥内软,倒入调好的糖醋汁,收干即可,可留少量浓稠汁液,更好吃 小贴士简单易做好吃