糖醋排骨超简单版 本文已影响 1.47W人 爱吃甜爱吃肉爱生活 用料 排骨 适量 克 姜 4~5 片 醋 4汤勺 勺 料酒 2汤勺 勺 生抽 1汤勺 勺 冰糖 适量 克 糖醋排骨超简单版的做法 生肉下锅水煮,主要为去血水。捞出后再冲洗干净装入碗内 热锅,加少量油!因为本身猪肉就很油,所以少量油就行!不停地翻炒,把猪肉里的油煸出来,煸到有点焦色! 开始加料啦!2汤匙料酒,1汤匙味极鲜红烧酱油(我嫌生抽颜色太深),2~3块冰糖(看个人口味增减),4汤匙醋!再加热水,差不多能没过排骨!中小火开炖!千万别大火啊! 等水烧到只剩1/3时,开始收汁!翻炒糖色!很关键的一步喔!不停地翻炒,汁水很粘稠时即可出锅啦~