锅烧咖喱奶汁年糕，Staub铸铁锅美食

這道奶醬濃郁的年糕，易做、快手又好吃。無需另外炒製黃油和麵粉，熱量更低。

使用了鑄鐵鍋燉煮之後，各種蔬菜的滋味和奶湯汁能更美味地融合在一起，徹底保持了水分，讓年糕吃著入味有嚼勁，還不沾鍋哦！

一切都歸功於鑄鐵鍋密閉加溫熱循環的效應，讓這道菜品烹飪的時間縮短了。因為鑄鐵鍋能緩緩保溫的特性，在冷冽的冬日裡，這樣的一鍋白醬蔬食燉菜一上桌，吃在嘴裡的時候，一直都是熱呼呼的～

謝謝你喜歡這道菜品，也謝謝你尊重創意，請勿抄襲哦！🌹

作食時間：30 分鐘
作食份數：4 人

用料  

锅烧咖喱奶汁年糕，Staub铸铁锅美食的做法  

1. 準備好食材。

2. 娃娃菜洗淨後切段。胡蘿蔔洗淨後切塊。年糕切成可入口的尺寸。洋蔥切塊。青椒去籽切塊。小蔥切段。蒜瓣拍扁。備用。

3. 將金鉤海米泡水。干貝泡水。花菇泡發後切塊。備用。

4. 將鑄鐵鍋上灶，先小火預熱約5分鐘後，才倒入植物油，接著放入蒜瓣拌炒。

5. 放入洋蔥塊、金鉤蝦海米、花菇塊，一同拌炒。

6. 接著放入胡蘿蔔塊、娃娃菜以及干貝。

7. 灑上麵粉後，拌炒均勻後，倒入剛剛泡發香菇的水、泡發干貝的水以及泡軟金鉤蝦的水，仔細炒勻。

8. 倒入牛奶以及咖哩塊，攪拌溶解後，以鹽調味，接著加入年糕。

9. 蓋上鍋蓋，小火悶煮約8分鐘。

10. 開鍋時，加入青椒塊和蔥段，關火燜個2分鐘。出鍋前仔細再攪拌一下，小心別糊鍋，即可。

11. 灑上胡椒，即可上桌開餐了！

12. 👉使用後，鑄鐵鍋的清潔及保養：
    第1-2次使用鑄鐵鍋之後，一樣用溫水清潔，小心別刮傷鍋內，然後用乾淨的軟布擦拭乾淨後，上灶用小火乾燥鍋體，再輕薄刷上一層植物油即可。

小贴士

1/ 這道菜在蓋鍋熱煮時，一定用小火哦！用鍋鏟仔細攪拌，避免糊底。