西班牙火腿虾粥 本文已影响 1.68W人 用料 西班牙火腿 半根 King Prawn 八只 生姜 大葱 西班牙火腿虾粥的做法 姜切丝,火腿切小块,连同洗净的米、King Prawn一起加入滚水中。煮沸转小火熬至粥变金黄。 大葱切细圈,撒上,小焖一会儿,逼出鲜味。调入细盐提鲜。火腿的丰郁加上虾膏的鲜美,配合葱丝的生脆,圆满。 小贴士第一步中直接用滚水煮,是为了内外温差可以使米快速开花。否则等到开花虾都煮烂了。