蔬菜鸡肉砂锅粥

从南方回来特别想喝潮汕砂锅粥，就想办法自己研究，没想到做出来全家都觉得好吃。第一次做以后可能会做的更好。分享一下做法。

用料  

蔬菜鸡肉砂锅粥的做法  

1. 米浸泡一小时以上，加入足量水，倒入玉米粒，一小勺香油，些许姜末，大火熬开后中火慢炖

2. 鸡胸肉切丝，加入料酒，生抽，盐，姜片腌制十余分钟。

3. 粥要不断用勺子搅拌（顺着一个方向），待米开花后，倒入腌制好的鸡肉，中火再炖20分钟，切记多用勺子搅拌，这样粥浓稠软滑，也防止糊锅。

4. 出锅前放入切好的菜叶丝，关火，加入少量鸡精提鲜。撒入切好的小葱花。