酸酸辣辣素臊子面
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番茄、泡菜还有香醋在一起的丰富的酸味儿
起锅时就把辣椒粉炒香让它辣在汤底里
土豆莴笋木耳蘑菇煎香的豆腐在一起却口感不同
还有劲道的面条都被红红的汤汁包围
咕嘟咕嘟咕嘟
用料
番茄 | 两个 |
香菇 | 四朵 |
莴笋 | 一截 |
土豆 | 一个 |
老豆腐 | 一块 |
木耳 | 少许 |
腌胡萝卜(可略) | 一碟 |
小葱 | 几根 |
调料 | |
辣椒粉 | 1大匙 |
酱油 | 1大匙 |
盐 | 1/2小匙 |
十三香 | 一点点 |
米醋 | 2小匙 |
鲜面条 | 根据胃口调节! |
酸酸辣辣素臊子面的做法
原料一览~
这里的腌胡萝卜就是泡菜坛子里的胡萝卜,炒菜很好吃~大家有泡菜坛子可以试一试土豆去皮切丁、莴笋去皮切丁、西红柿顶部划十字烫掉皮切丁(懒的话带着皮也行)、豆腐切丁、香菇切丁、木耳泡发后切丁。泡菜胡萝卜切丁。小葱切碎。
热锅宽油,把切好的豆腐丁煎的香香的金黄的
另起锅,1大匙油,把香菇和香葱炒香,然后下入辣椒粉同炒,炒香即可不要炒糊哦
接着然后番茄同炒,炒化以后,加入两碗水烧开,然后把莴笋丁土豆丁木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟,然后加泡菜胡萝卜,再加酱油醋盐十三香调味,稍煮即可
另烧一锅水煮面,顺便烫几颗青菜。
煮好的面捞入碗中,舀面卤和汤在面上,旁边摆青菜,如果喜欢再辣一点淋一勺油辣子~