简单易学的把子肉
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喜欢吃肉肉的朋友可以大饱口福了，比红烧肉简单，肉虽好吃，可不要贪哦！
用料
| 五花肉 | 1500克 |
| 姜少许 | 片 |
| 葱3 | 根 |
| 桂皮1 | 块 |
| 冰糖10 | 克 |
| 料酒10 | 勺 |
| 花椒15 | 粒 |
| 老抽3 | 勺 |
| 八角5 | 个 |
| 生抽 | 勺 |
| 香叶 | 3 |
| 小茴香 | 5 |
| 蚝油3 | 勺 |
| 纱布一块包大料用 | 个 |
简单易学的把子肉的做法
五花肉三四层的那种
![正宗把子肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗把子肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
切10厘米薄厚23公分的长块加入料酒2勺开水里汆烫
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也可以加几片姜片进去烧三分钟后，打去上面的浮沫血水捞出冲凉沥干
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沥干后的五花肉加入蚝油料酒老抽上色腌制十分钟左右
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锅里加少许水放入冰糖小火烧制红糖色放入五花肉翻炒上色
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再加水淹过肉料即加入八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，鸡精，老抽少许，生抽，葱姜片，盐少许，大火烧开，改小火慢炖半小时
![正宗把子肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张]( "正宗把子肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第7张")
小火慢炖半小时后，改大火烧开收汁有点浓就好，捞出香料即可装盘，酱香浓郁肥而不腻的把子肉满满地都是香味
![正宗把子肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张]( "正宗把子肉的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第8张")
小贴士
大料可以用纱布包起来，我做的时候就散放着。捞出有点麻烦
